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夏の風物詩といえば、緑に艶やかなナスは欠かせません。ナスは、暑い時期によく育つ野菜で、旬の味を楽しめます。 ナスの花が咲くと、これまでの成長の証として嬉しくなりますが、収穫のタイミングを逃すと、風味が落ちてしまうこともあ […

口に入れた瞬間、思わず「酸っぱい！」。そんな経験はありませんか？トマトは健康に良いとされ、サラダやスープ、パスタなど、様々な料理で使われる野菜です。しかし、酸味が強すぎると食欲を損ねてしまうこともあります。

「火を通すと美味しさUP！」という言葉を聞いたことがありますか？野菜を処理して美味しくする方法は色々ありますが、中でも加熱調理は特におすすめです。野菜を火にかけることで、風味が増し、栄養素がより身体に吸収されやすくなりま […

夏の代表的な野菜トマトは、健康に良い栄養素が豊富に含まれ、その美味しさから多くの人々に愛される存在です。しかし、その赤く色づいた姿を見る前に熟れ過ぎてしまっている場合や、何度も収穫しても赤く色づいてくれない場合は、どうす […

近年、健康志向が高まるに伴い、ブロッコリーの消費量が増加しています。その栄養価の高さは広く知られており、抗酸化作用や免疫力の向上に効果があるとされています。 しかし、一方で、ブロッコリーを過剰に食べると、体臭にも影響を与 […

白菜は日本でも非常に人気の高い野菜です。多くの人が収穫した新鮮で美味しい白菜を味わうために、自宅で白菜を栽培するという方も多いでしょう。 しかし、白菜を栽培するには、適切な肥料管理が必要です。特に追肥タイミングは、白菜が […

夏になると、農家の人たちは毎日のように雨が降る季節がやってきます。雨が育ちやすい野菜もありますが、それ以外の野菜は雨に弱く、手間をかけた大事な作物がダメージを受ける可能性があります。 今回は、特に雨の中で育てるのが難しい […

夏は暑くて、育てる野菜も厳しくなります。そんな中、ブロッコリーは夏でも育てることができる野菜の一つです。しかし、ブロッコリーの育成は簡単ではありません。 ブロッコリーの育成には、適切な温度・湿度、適切な栄養、適切な管理が […

夏野菜としても人気の高いレタス。 しかし、同じ場所で連続して栽培すると、収穫量が減少し、病気や害虫が発生しやすくなる可能性があります。そのため、レタスの連作には注意が必要です。 しかし、農家の方々は、限られたスペースで最 […

家庭菜園は大変楽しいですが、初めてブロッコリーを栽培する場合、正しい水やり方法を知っていることが重要です。間違った水やりは、成長を妨げるだけでなく、病気の原因にもなります。正しい水やり方法を知り、美味しいブロッコリーを収 […