夏になると食卓には茄子が欠かせませんが、茄子にはちょっとした問題があります。「茄子の支柱」という言葉を聞いたことがありますか？実は、茄子には支柱が必要なのです。 茄子はとても重い野菜です。特に大玉の茄子は重さが3kgを超 […
夏になると、我が家の庭はナスの香りで満たされます。美味しく調理されたナスは、過ごしやすい夜にピッタリの健康的な食事となっています。 しかし、ナスの成長期が終了したら、もう一度植物を植える必要があります。ただし、各植物の成 […
畑で栽培する野菜を選ぶときに気をつけたいのは、お互いの成長に良い影響を与える「共存効果」を考えることです。例えば、キュウリとトマトはどちらも病害虫に弱いため、一緒に植えることでお互いに助け合い、健康的な成長を促すことがで […
農作物の育成には栄養素が欠かせません。 現代の農業において、農家は豊富な知識や技術を駆使して、効率的な作物の生育を促す努力をしています。しかし、様々な肥料や施肥手法について、実際にどうするのが最適なのでしょうか？
食卓には、さまざまな食材が並びます。中でも玉ねぎは、料理の基本に欠かせない存在です。一方で、玉ねぎがどのように育成されているのかはあまり知られていません。 玉ねぎは、土に埋められて育つ野菜の一種ですが、その成長はどのよう […
ニンニクは、日本料理において重宝される調味料のひとつです。その独特の香りや味わいは、料理の深みを出すだけでなく、体にも効果的だと言われています。しかし、ニンニクだけで料理を作るのは難しいもの。そこで、ニンニクと相性がいい […
食物について話すとき、ある種の食品同士が相性が良いとされることはよく知られています。同じように、ある種の食品同士が相性が悪く、食べ合わせを間違えると、胃腸の不快感や疲れを引き起こすこともあります。 今回は、きゅうりと相性 […
玉ねぎと聞くと、誰もが一度は目にしたことがあるでしょう。その強烈な香りと辛さは、あの特徴的な見た目と共に、料理の欠かせないスパイスとなっています。 しかし、玉ねぎを栽培する際には、連作障害が起こることがあると言われていま […
秋は野菜作りには非常に良い季節です。収穫物がたくさんあるので、新しい野菜を育てる良いチャンスです。しかし、どのような野菜を育てるべきか、またどのように育てるべきか、正しい知識が必要です。 この記事では、秋の収穫物で育てら […
玉ねぎは、日本で広く栽培されている野菜の一つで、豊富な栄養素を含んでいます。 結球性や束に分かれた形状を持っており、主に料理の素材として使用されます。しかし、玉ねぎの収穫時期や収量には、植える時期によって大きな影響がある […