目の健康をサポートしてくれる栄養素がいちごに含まれることはご存知でしょうか？
いちごは、甘くて鮮やかな赤色が特徴的なフルーツです。 その美味しさだけでなく、健康にも多くの効果があることがわかっています。
特に目の健康にとっては、いちごが含む栄養素が重要となってきます。 ここでは、いちごに含まれる栄養素と目の健康に与える影響を探ってみましょう。
「ビタミンC」が目の疲れを軽減する
いちごには、目の健康に欠かせない栄養素が含まれています。その中でも「ビタミンC」は、目の疲れを軽減する働きがあることが知られています。
ビタミンCは、目の疲れを引き起こす原因である酸化ストレスから目を守るために重要な役割を果たします。また、ビタミンCは目の網膜の健康維持にも効果があるとされており、視力を保つために必要な栄養素の一つとしても知られています。
ただし、ビタミンCは体内で作られないため、食物から摂取する必要があります。いちごは、ビタミンCを豊富に含む果物の一つです。一日に必要なビタミンCの摂取量は、約100mg程度とされています。いちごは、約100gに含まれるビタミンCの量は、約60mg程度です。そのため、いちごを食べることで、ビタミンCを効率的に摂取することができます。
- ビタミンCは目の疲れを軽減する働きがある。
- ビタミンCは目の酸化ストレスから守ることができる。
- ビタミンCは目の網膜の健康維持に効果がある。
- ビタミンCは食物から摂取する必要がある。
- いちごはビタミンCを効率的に摂取する食材の一つである。
「アントシアニン」が目の老化を防ぐ
いちごに含まれる栄養素の中で、アントシアニンが目の健康に特に効果的であることが知られています。
アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、青紫色の色素を持っています。この成分が目に良い影響を与える理由は、抗酸化作用にあります。アントシアニンは、活性酸素を抑制することで、目の老化を防ぎ、視力低下を予防すると言われています。
また、アントシアニンは、血管を強くする効果もあるため、眼底疾患などの予防にもつながります。
- ブルーベリー
- ベリー系フルーツ
- レッドキャベツ
- 赤ワイン
いちごの中でも、特にアントシアニン含有量が多いのは、あまおうやとちおとめなどの品種です。これらのいちごを積極的に摂取することで、目の健康をサポートすることができます。
「ルテイン」が眼精疲労を緩和する
パソコン作業やスマートフォンの使用、テレビを見るなど、現代人は目を酷使する機会が多くあります。そのため、眼精疲労を感じる方も少なくありません。そんな眼精疲労を緩和するのに、注目されている成分が「ルテイン」です。
ルテインとは
ルテインは、いちごをはじめとする赤やオレンジの色素、カロテノイドの一種です。目の中に存在し、ブルーライトの影響を受けて発生する活性酸素から目を守る働きがあるとされています。
眼精疲労を緩和する効果
ルテインは、活性酸素による酸化ストレスを軽減することが知られています。また、網膜にある黄斑部に集中的に存在するため、視力低下や緑内障の予防効果も期待されています。
- 眼精疲労を感じたら、休憩をとる
- パソコンやスマートフォンを使用する際は、画面から適度な距離を保つ
- 食事にルテインが含まれる食材を積極的に摂取する
ルテインを含む食材には、いちごのほかにも、ほうれん草、レタス、にんじんなどがあります。眼精疲労に悩んでいる方は、積極的にこれらの食材を取り入れることをおすすめします。
「ゼアキサンチン」が近視予防に有効
いちごに含まれる栄養素で目の健康をサポート！の中でも、「ゼアキサンチン」という成分が注目されています。それは、近視予防に効果があるとされているからです。
ゼアキサンチンは、フラボノイドに属する脂溶性の色素で、主に黄色い部分に含まれています。特に、卵黄やとうもろこし、またはいちごなどの赤い果物に豊富に含まれていることが知られています。
それでは、ゼアキサンチンが近視予防に効果的な理由は何でしょうか？
ゼアキサンチンは、目の網膜に集まる光をフィルターする働きがあります。このフィルター効果によって、ブルーライトや紫外線など、目にダメージを与えるものから網膜を守ることができます。
また、ゼアキサンチンは、目に必要な栄養素の一つであるビタミンAの生成を促進する役割も持っています。ビタミンAは、目の視覚細胞の再生や光や暗所の調節など、目の健康には欠かせない栄養素です。
つまり、いちごなどの赤い果物に含まれるゼアキサンチンは、目の健康をサポートするために重要な栄養素の一つなのです。特に、近視予防に有効であるとされているため、積極的に摂取していくことが大切です。
「ポリフェノール」が目の病気を予防する
いちごには、目の健康をサポートする栄養素が存在することは以前の章でご紹介しました。
ポリフェノールが目の健康をサポートする
また、いちごに含まれるポリフェノールは、目の病気を予防する効果も期待できます。
- ポリフェノールには、抗酸化作用があり、目の老化予防に役立つとされています。
- 特に、アントシアニンという種類のポリフェノールは、目の疲れやドライアイの改善にも効果的です。
そのため、毎日の食事にいちごを取り入れることで、目の健康をサポートし、眼疾患を予防することができます。
いちご以外にも、ポリフェノールが豊富な食品
いちご以外にも、ポリフェノールが豊富な食品はたくさんあります。
- 赤ワインや、紅茶、ココアにも、アントシアニンが含まれています。
- 緑茶や、オリーブオイルには、カテキンという種類のポリフェノールが含まれています。
食生活を見直し、多様なポリフェノールを摂取することで、より健康な目を維持することができます。
「カリウム」が目の水分バランスを整える
いちごには、目の健康をサポートする様々な栄養素が含まれていますが、その中でも「カリウム」は目の水分バランスを整える働きがあります。
眼球は70%以上が水分で構成されており、適切な水分バランスが保たれることが目の健康に重要です。カリウムは体内の水分量を調節する電解質のひとつであり、目の水分バランスを整えることで、眼球の機能を維持する役割を果たします。
また、カリウムは眼球以外にも、全身の細胞や臓器の機能に欠かせない栄養素です。カリウムの不足によって、筋肉の動きが鈍くなったり、疲れやすくなったりすることがあります。適切なカリウムの摂取量を確保することで、健康的な生活を送ることができます。
いちごには、他にも目の健康に優れた栄養素が含まれています。例えば、「ルテイン」という成分は、眼球内の網膜の刺激を和らげる効果があります。また、「ビタミンC」という成分は、目の酸化ストレスを抑える効果があります。継続的ないちごの摂取によって、目の健康をサポートすることができます。
- カリウムは、目の水分バランスを整える働きがある。
- 眼球は70%以上が水分で構成されている。
- カリウムは体内の水分量を調節する電解質のひとつ。
- カリウムは眼球以外にも、全身の細胞や臓器の機能に欠かせない。
- いちごには、「ルテイン」と「ビタミンC」が含まれており、それぞれ目の健康に優れた効果がある。
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いちごは目の健康にどのような栄養素が含まれていますか？
いちごには、ビタミンC、ビタミンA、リコピン、アントシアニンなどの栄養素が含まれています。ビタミンCは目の疲れを和らげ、ビタミンAは目の機能を維持するのに役立ちます。また、リコピンとアントシアニンは、目の老化を予防するのに効果的です。
いちごを食べると、どのくらいの量の栄養素を摂取できますか？
いちご100グラムあたり、約60mgのビタミンC、約20μgのビタミンA、約100μgのリコピン、約80mgのアントシアニンが含まれています。一般的に、1日に必要な栄養素の量を全ていちごで摂取することはできませんが、健康的な食生活にいちごを取り入れることで、栄養素の補給に役立ちます。
いちごに含まれる栄養素は、目以外にも何か効果がありますか？
いちごに含まれる栄養素は、目以外にもさまざまな効果があります。たとえば、ビタミンCは免疫力を高め、皮膚や髪の毛の健康維持に役立ちます。アントシアニンは、炎症を抑制し、心臓病やがんの予防にも効果があります。
いちごを選ぶときに、何に注意すればよいですか？
いちごを選ぶときには、果皮がつややかで、しっかりと赤い色をしているものを選びましょう。また、実がしっかりとついているものや、ほんのりといちごの香りがするものを選ぶと、より美味しく食べることができます。保存する場合は、冷蔵庫に入れて、2～3日以内に食べきるようにしましょう。
